Рост производительных сил в общественном производстве является важнейшим средством повышения благосостояния народа. По мере увеличения прироста продукции за счет роста производительности труда происходит все большее увеличение объема заработной платы. Денежные доходы жителей Курганской области в 1965 г. в сравнении с 1955 г. выросли в 2,3 раза.

Рост реальных доходов человека происходил разными путями, главными из которых были увеличение денежной зарплаты, снижения цен на товары массового потребления и оплачиваемые услуги. С конца 1956 по 1962 год в стране было проведено упорядочение и повышение заработной платы рабочих и служащих. Это коснулось рабочих промышленности, строительства, транспорта, сельского хозяйства. За период с октября 1964 г. по май 1965 года было осуществлено повышение заработной платы работников просвещения, здравоохранения и других отраслей, обслуживающих население.

В 1950-60-е годы руководство страны предприняло усилия для роста минимальной зарплаты труда. Дважды было проведено повышение зарплаты малооплачиваемым рабочим и служащим.

Рост оплаты труда – важнейшее направление в работе по повышению жизненного уровня населения страны. Однако это составляло только часть различных доходов населения. Важнейшим источником являлись поступления из общественных фондов потребления, которые обеспечивали право советского человека по Конституции на бесплатное образование, медицинское обслуживание, на материальное обеспечение в старости, в случае болезни, утраты трудоспособности, потери кормильца. В сравнении с 1955 г. в 1965 г. выплата пенсий, пособий и стипендий увеличилась.

В целом как в стране, так и в зауральском крае происходило повышение благосостояния народа, укреплялась социальная однородность населения, были созданы равные возможности каждому человеку в повышении уровня образования, приобретения профессиональных знаний и опыта, всестороннего культурного роста.

Важнейшим звеном в повышении благосостоянии народа было налаживание системы торговли и общественного питания. К середине 1950-х гг. в Курганской области сложилась стройная и всеохватывающая система торговых предприятий. В 1955 году в крае работало 3086 предприятий розничной государственной и кооперативной торговли, появились специализированные магазины.

Советское государство систематически снижало оптовые и розничные цены на товары массового потребления. С 1947 по 1954 гг. проведено снижение цен в 7 раз. Наряду с этим росла зарплата рабочих и служащих, а также доходы крестьянства. Это способствовало тому, что заметно повышался жизненный уровень населения. Менялась структура приобретаемых товаров. Активнее стали приобретать предметы длительного пользования. Но ввиду плохого изучения спроса населения и особенностей районов, потребности населения в товарах не удовлетворялись, хотя на складах они имелись. Во многих населенных пунктах, в том числе и в областном центре, не хватало мяса, маргарина, колбасных изделий, рыбы, сухофруктов. Из промышленных товаров не хватало шерстяных тканей, мужских и женских демисезонных пальто, сапог, часов. И это несмотря на то, на складах были сконцентрированы остатки товаров на 20 млн. рублей.

Все это потребовало глубокого анализа сложившейся ситуации в торговой сети. Это позволило внести серьезные коррективы в работу этой важной отрасли хозяйства. Проведенная работа позволила направить потоки товаров в нужном направлении. Это дало положительные результаты в работе торговых предприятий. Уже в 1958 г. объем розничного товарооборота возрос на 32% и составил 2 млрд 416 млн рублей. Заметно улучшилась обеспеченность населения промышленными и продовольственными товарами.

Значительно возросла розничная торговля в годы семилетки 1958-1965 гг. Увеличились объемы товаров. Расширилась продажа продуктов, стало больше качественной и современной по стилю одежды, предметов культурно-бытового обихода. Если в 1958 г. розничный товарооборот государственной и кооперативной торговли составлял 254 млн руб., то в 1965 г. – 427, 4 млн рублей. Росли доходы колхозов и колхозников в связи с повышением закупочных цен на сельскохозяйственную продукцию и сырье. Для колхозников в 1964 г. ввели пенсии.

С учетом снижения налогов и отмены подписки на государственный заём за 1959-1961 гг. доходы трудящихся выросли почти на 16,8 млрд рублей, а с 1953 г. – на 42 млрд рублей. Это позволяло постоянно двигаться к цели обеспечения населения продуктами питания по научно обоснованным нормам.

Обратимся к следующей таблице.

Степень удовлетворения населения в продуктах питания в 1965 году

Наименование продуктов

норма, кг.

к нормам, %

Мясопродукты

Молочные продукты

Яйца (шт.)

Рыба

Сахар

Картофель

Овощи

Фрукты, годы

Хлеб

92,0

405,0

292,0

18,2

40,0

97,0

146,0

113,0

110,0

50,0

62,0

42,5

69,2

85,5

146,4

49,3

24,8

141,8

Мы видим, что такие продукты, как хлеб и картофель, значительно превышают нормы потребления. Фрукты и ягоды имеют довольно низкий процент удовлетворения потребностей человека, притом они имеют сезонный характер.

Значительный дефицит сохранялся в производстве достаточного количества добротной одежды и обуви. Нужного разнообразия во всем этом не было. Значительная часть населения готовую одежду покупала редко, чаще перешивали старую. Костюмы, платья и обувь часто заказывались в ателье или частным лицам. Но постепенно появлялась возможность покупать импортную одежду и обувь.

Активнее стали приобретать предметы культурно-бытового обихода: радиолы, радиоприемники, телевизоры. Но телевизор в Зауралье долго был редкостью. В 1959 г. в Курганской области было всего 64 телевизора, в 1962 г. их стало уже 5,6 тыс. Многие зауральцы стали покупать фотоаппараты: ФЭД, «Зоркий», «Смена», «Комсомолец». У жителей появились первые стиральные машины. Была возможность приобрести велосипед и мотоцикл.

Развитие сферы общественного питания помогло обеспечить им многих работающих на производстве, освобождало женщин от тягот домашнего хозяйства и приобщало их к общественной культурной и производственной деятельности. В 1960 г. в Курганской области было 695, а в 1965 г. – 917 предприятий общественного питания. Активно работали кафе, столовые, буфеты, через которые ежедневно проходили десятки тысяч человек.

20 февраля 1959 г. ЦК КПСС и Совет Министров СССР приняли постановление «О дальнейшем развитии и улучшении общественного питания». Оно дало возможность определить наиболее важные направления в деле улучшения работы системы общественного питания в Курганской области.

За три года (1959-1961 гг.) в Курганской области было открыто дополнительно 127 новых столовых на 6110 мест. Кроме того, в области было открыто 10 домашних кухонь, 2 кафе «Мороженое», 2 пирожковых и диетических столовых. На базе столовых в ряде районов области были открыты вечерние рестораны.

Подготовкой кадров для предприятий общественного питания занимались Курганское торгово-кулинарное училище и Шадринская торгово-кооперативная школа.

...